写真は270g入り 2021年　群馬県高崎市産 無農薬無化学肥料で栽培しています。 甘みとコクのある大豆です。 煮ると栗のような食感と香りがします。調理する際に豆の皮の赤みが水に溶け出して淡い赤茶色になります。 そのままご飯と炊いて豆ご飯(お赤飯のようにに薄い赤色になります)、煮豆、炒り豆、ひたし豆、さらにはみそや豆腐までいろいろにお使いいただけます。